龙眼木雕也是因雕刻木材龙眼木而得名的，龙眼木雕是福建木雕中最具代表性的工艺品，也是我国四大名雕之一。龙眼木雕是相形度势，稍加雕凿，再配以手足制成别具一格的天然根木雕工艺品，所以龙眼木雕是以天然逼真而取胜。
龙眼木雕大多以圆雕为主，也有浮雕、镂透雕。龙眼木雕最初的雕刻内容多是寺院的佛像、庙宇的柱头、栋梁，以及桌、床等日用家具的花饰雕刻，之后其雕刻题材不断丰富，古典的老翁、仕女、武士、草虫、花卉、果盘及牛、马、熊、狮等也成了龙眼木雕常用的题材。其造型生动稳重，布局合理，结构优美，既有准确的解剖原理，又有生动的夸张变形，人物形神兼备，衣纹流畅，极富古朴的质感。
