舟山核雕是汉族微型雕刻工艺之一。以桃核、杏核、橄榄核等果核及核桃雕刻成工艺品。在桃核、杏核、橄榄核上雕刻袖珍型的小船，明代魏学洢曾撰《核舟记》，记述奇巧人王叔远在径寸之核上，刻成有苏东坡、佛印、鲁直、舟子等鲜活人物的“东坡泛赤壁”之舟。
